ITALIANO

L'insegnamento affronterà i principali temi inerenti alla pianificazione e alla programmazione della produzione, in prima istanza, e poi si dedicherà ad illustrare metodi di miglioramento delle performance industriali attraverso tecniche acclarate.

In particolare, l'insegnamento affronterà temi relativi alla gestione della produzione dal punto di vista quantitativo, illustrando metodi e tecniche di vasto uso industriale quali le tecniche di Master Production Schedule, di Material Requirement Planning, Capacity Requirement Planning e Scheduling. Inoltre, metodi di continous improvement industriali quali la Lean, la Theory of Constraints e la WCM saranno declinati e illustrati. Toccando infine la Process Capability e la sua misura.

1. Chase, Aquilano, Jacobs, Sianesi - Operations management nella produzione e nei servizi - Mcgraw-Hill;
2. Brandolese, Pozzetti, Sianesi - Gestione della Produzione Industriale - HOEPLI;
3. Wallace J. Hopp, Mark L. Spearman - Factory Physics - Waveland Press;
4. Brun, Strozzi - Quantitative Methods for Quality Management - Esculapio
5. Graziadei, Lean Manufacturing, HOEPLI
6. Japan Institute of Plant Maintenance - Apllicchiamo il TPM, Franco Angeli Editore
7. Appunti del corso

Testi specifici per studenti stranieri/erasmus SI

Materiale del corso proiettato in aula in inglese.

Testi specifici per studenti non frequentanti NO

Gli obiettivi formativi sono declinabili attraverso i c.d. “descrittori di
Dublino”:

Conoscenza e capacità di comprensione
Il corso si prefigge di far acquisire allo studente una solida preparazione in materia di gestione della produzione industriale, ai fini poter comprendere tramite tali metodi di gestione come al meglio indirizzare le scelte e la gestione di sistemi complessi industriali.

Capacità di applicare conoscenza e comprensione
Lo studente deve essere in grado di rilevare elementi di valutazione quantitativa e qualitativa che gli permettano di assumere decisioni in merito a vari aspetti della gestione della produzione industriale con particolare attenzione agli aspetti di pianificazione e controllo. Deve altresì comprendere come assumere decisioni in contesti complessi di gestione industriale utilizzando gli strumenti forniti nel corso.

Autonomia di giudizio
Lo studente deve essere in grado di formulare un giudizio critico su quali siano i migliori metodi di decisione (qualitativi e quantitativi) per lo specifico problema di gestione affrontato. Deve altresì essere in grado di giudicare l’impatto tecnico ed economico delle proprie scelte sulle performance complessive dell’azienda.

Abilità comunicative
Lo studente deve essere in grado di illustrare con adeguata proprietà di linguaggio tecnico i fondamenti teorici e applicativi relativi a metodi di pianificazione, schedulazione. controllo e miglioramento della produzione quantitativi. Deve altresì argomentare i collegamenti logici tra diversi temi della materia, utilizzando un linguaggio tecnico proprio della materia.

Capacità di apprendimento
A conclusione del corso lo studente deve disporre di tutti gli strumenti utili per proseguire in modo autonomo, adottando un approccio critico, lo studio delle evoluzioni della materia, sia mediante continui aggiornamenti tecnici che normativi.

Propedeuticità: Progettazione e Gestione degli Impianti Industriali (Modulo Impianti Industriali)

Lezioni frontali da 2h ciascuna sui diversi temi della materia accompagnate da esercitazioni in aula sull'applicazione delle conoscenze acquisite.

Viaggi di istruzione SI

Sono previste visite presso siti produttivi industriali.


Lavoro in gruppo di studio SI

La verifica dell'apprendimento prevede l'esame orale che verificherà le capacità di fare collegamenti critici, la capacità di sintesi e approfondimento ed uso del lessico specialistico.

E’ consentito usare prontuari, testi o materiali didattici durante la prova? NO

E’ consentito l’uso di strumenti o materiale informatico (PC, tablet, etc.)? NO

Il voto è ottenuto dalla somma dei giudizi relativi a tre domande, che vanno da 1 a 10 per ciascuna domanda. Il punteggio conseguito per ciascuna domanda è funzione del livello di preparazione e della proprietà di linguaggio dello studente durante la verifica.

La prova orale per studenti stranieri può essere sostenuta in Inglese.

Materiali di supporto online SI

Slides usate dal docente caricate su Teams dell’insegnamento SI

Attività di tutorato SI

Insegnamento mutuato SI

Mutuato da Tecniche e Gestione della Produzione Industriale (Modulo di Gestione della Produzione Industriale)

- Richiami e definizioni relative alle materie Impiantistiche Manifatturiere: Tempo ciclo, WIP, WIP critico, Tempo di attraversamento, Throughput, Legge di Little, OEE;
- Pianificazione Strategica e Operativa;
- Previsione della Domanda;
- MPS;
- MRP;
- Lot Sizing;
-CRP;
- Lean: kaizen, 5s, 5W, Ishikawa, Poka Yoke, SMED, Takt time, VSM;
- ToC;
- WCM;
- Process Capability;
- TPM.

Italian

The course will address the main issues related to production planning and scheduling, first, and then will focus on illustrating methods for improving industrial performance through proven techniques.

In particular, the course will address issues related to production management from a quantitative point of view, illustrating methods and techniques of widespread industrial use such as the Master Production Schedule, Material Requirement Planning, Capacity Requirement Planning and Scheduling techniques. Furthermore, continuous industrial improvement methods such as Lean, Theory of Constraints and WCM will be discussed and illustrated. Finally, Process Capability and its measurement will be touched upon.

1. Chase, Aquilano, Jacobs, Sianesi - Operations management in production and services - Mcgraw-Hill;
2. Brandolese, Pozzetti, Sianesi - Industrial Production Management - HOEPLI;
3. Wallace J. Hopp, Mark L. Spearman - Factory Physics - Waveland Press;
4. Brun, Strozzi - Quantitative Methods for Quality Management - Esculapio
5. Graziadei, Lean Manufacturing, HOEPLI
6. Japan Institute of Plant Maintenance - Let's Appllicchiamo il TPM, Franco Angeli Editore
7. Course notes

Specific texts for foreign/erasmus students YES

Course material projected in the classroom in English.

Specific texts for non-attending students NO

The training objectives can be expressed through the so-called "Dublin descriptors":
Knowledge and understanding
The course aims to provide the student with a solid preparation in the field of industrial production management, in order to understand, through these management methods, how to best direct the choices and management of complex industrial systems.
Ability to apply knowledge and understanding
The student must be able to detect quantitative and qualitative evaluation elements that allow him to make decisions regarding various aspects of industrial production management with particular attention to planning and control aspects. He must also understand how to make decisions in complex industrial management contexts using the tools provided in the course.
Autonomy of judgment
The student must be able to formulate a critical judgment on which are the best decision methods (qualitative and quantitative) for the specific management problem addressed. He must also be able to judge the technical and economic impact of his choices on the overall performance of the company.
Communication skills
The student must be able to illustrate with adequate technical language skills the theoretical and applicative foundations relating to quantitative planning, scheduling, control and improvement methods. He/she must also argue the logical connections between different topics of the subject, using a technical language specific to the subject.
Learning skills
At the end of the course, the student must have all the useful tools to continue independently, adopting a critical approach, the study of the evolution of the subject, both through continuous technical and regulatory updates.

Prerequisites: Design and Management of Industrial Plants (Industrial Plants Module)

Frontal lessons of 2 hours each on the different topics of the subject accompanied by classroom exercises on the application of the knowledge acquired.

Educational trips YES

Visits to industrial production sites are planned.

Study group work YES

The learning assessment includes an oral exam that will test the ability to make critical connections, the ability to summarize and analyze in depth, and the use of specialized vocabulary.

Is it permitted to use handbooks, texts, or teaching materials during the test? NO

Is it permitted to use IT tools or materials (PC, tablet, etc.)? NO

The grade is obtained by adding the scores for three questions, ranging from 1 to 10 for each question. The score obtained for each question depends on the student's level of preparation and command of language during the test.

The oral exam can be done in English.

Online support materials YES

Slides used by the teacher uploaded to Teams of the teaching YES

Tutoring activities YES

Replicated teaching YES

Replicated from Industrial Production Techniques and Management (Industrial Production Management Module)

- Recalls and definitions related to Manufacturing Plant subjects: Cycle time, WIP, critical WIP, Lead time, Throughput, Little's Law, OEE;
- Strategic and Operational Planning;
- Demand Forecasting;
- MPS;
- MRP;
- Lot Sizing;
-CRP;
- Lean: kaizen, 5s, 5W, Ishikawa, Poka Yoke, SMED, Takt time, VSM;
- ToC;
- WCM;
- Process Capability;
- TPM.